De beste melkveehouders ter wereld

Floris: “Als boerenzoon wist ik dit natuurlijk al langer, maar in Nederland hebben we echt de beste melkveehouders. Gebaseerd op de wijze hoe melkveehouders omgaan met hun dieren, aandacht hebben voor de gezondheid van de dieren, toepassing van weidegang en continue bezig zijn om de bedrijfsvoering te verbeteren. Met de toepassing van blockchain technologie kan dat ondubbelzinnig en op transparante wijze worden aangetoond. Voor mij is Qlip een droomplek om te kunnen werken. Een innovatieve en professionele organisatie die zich bezighoudt met certificering, keurmerken, dataverwerking, verbeterprogramma’s – en dat alles voor een schitterend product als melk: van gras tot glas. Wij hebben nu een eerste aanzet gegeven voor de toepassing en doorontwikkeling van blockchain in de zuivelindustrie, maar uiteindelijk zal de zuivelsector in gezamenlijkheid deze toepassing omarmen en verder gaan ontwikkelen en implementeren. Hierin richt Qlip zich op hetgeen waar we goed in zijn: het ontwikkelen van praktisch toepasbare applicaties voor de gebruikers van de blockchain zodat zij de vruchten van deze techniek kunnen plukken.”

Speciale monsterfles

Floris: “Zo wordt bijvoorbeeld alle melk die bij Nederlandse melkveehouders wordt opgehaald, getest op vet , eiwit- en lactose percentage, celgetal en nog diverse andere zaken. We testen jaarlijks meer dan 13,5 miljoen melkmonsters.” Op het moment dat de melk wordt geladen bij de veehouder, neemt de chauffeur van de zuivelfabriek een monster in een speciale monsterfles, met daarin een RFID chip. Op deze chip worden monstergegevens en de locatie automatisch opgeslagen, zodat exact duidelijk is waar het monster vandaan komt. Al deze monsters komen uiteindelijk bij Qlip in het zuivellaboratorium Zutphen terecht en worden op een lopende band gezet. Dat blijft altijd fascinerend om naar te kijken: Doordat we kunnen uitlezen welk monster het is, weten we ook exact welke testen we moeten doen en zo zie je de monsterfles via diverse lopende banden naar de betreffende teststations toegaan. Veel van onze analyses doen we met behulp van infraroodtechnologie (NIR-FT). Simpel gezegd, we schijnen met een bundel infraroodlicht door de melk heen en op basis van de golflengtes van het licht dat niet terugkomt, kunnen we verschillende testparameters vaststellen. We kunnen zelfs de aannemelijkheid bepalen of de melk van koeien komt die in de wei lopen of op stal staan.” 

ICT-partner

“We kijken elk jaar naar nieuwe technologische ontwikkelingen en welke daarvan mogelijk van waarde kunnen zijn voor Qlip. Eén daarvan was blockchain. Als eerste zijn we op zoek gegaan naar een partner die niet alleen kan praten over blockchain, maar er ook echt mee werkt. Uiteindelijk hebben we ons gericht op 3 aanbieders en hen een uitgewerkte business case voorgelegd met de vraag hoe blockchain hier waarde kan toevoegen. Uiteindelijk hebben we voor OVSoftware gekozen omdat zij zich het meest hadden verdiept in de materie. OVSoftware snapt de business, heeft de technische kennis en kan lastige materie in ‘Jip-en-Janneke-taal’ uitleggen. Tenslotte is er ook een match wat betreft het soort bedrijf qua grootte en qua mentaliteit en professionaliteit.”

Blockchain in plaats van één centrale database

“Een van onze data analisten kwam tot de ontdekking dat de boerderijmelk in zo’n 15% van de gevallen wordt afgeleverd bij een andere dan de eigen zuivelfabriek. Dat betekent dat van elke 6 keer dat een melkauto rijdt, deze één keer bij een andere zuivelfabriek aflevert, dan waar de veehouder lid of leverancier van is. In dit geval is de informatie die bij de desbetreffende melkleverantie hoort, niet altijd inzichtelijk of eenvoudig  te achterhalen. Als je bestaande oplossingen en procedures hiervoor eenvoudiger kunt maken, dan heb je direct een groot voordeel te pakken. De meest voor de hand liggende oplossing voor genoemde uitdaging is één centrale database van alle in Nederland geproduceerde melk. Alleen is er in dat geval altijd één beherende persoon of instantie die álle beschikbare data kan inzien en dat willen onze klanten niet. Met blockchain kun je gegevens van melkkwaliteit veilig met de betrokken ketenpartners delen, mét de technische garantie dat informatie alleen voor relevante personen zichtbaar is en eenmaal vastgelegde informatie niet meer kan worden aangepast of verwijderd.“